佐嘉平川屋

全国有数の大豆の産地・佐賀。良質な大豆が豊富に採れるこの地で、嬉野温泉名物の温泉湯豆腐をはじめ、佐賀の多彩なお豆腐文化を全国へ発信すべく、日々お豆腐を製造・販売しています。

嬉野温泉名物の「温泉湯豆腐」: 嬉野温泉の温泉水と同じ成分の調理水で豆腐を煮ることで、豆腐が溶け出して豆乳のように白濁し、とろとろでふわふわの食感になる「温泉湯豆腐」が名物です。

こだわりの豆腐づくり: 佐賀県産の大豆にこだわり、その日の大豆の状態に合わせて職人が調整しながら豆腐を作っています。

家庭で楽しめるセット商品: 嬉野温泉の名物である温泉湯豆腐を家庭でも楽しめるように、豆腐と温泉湯豆腐用調理水、特製の胡麻だれやぽん酢がセットになった商品を販売しています。

多様な豆腐文化の提案: 湯豆腐だけでなく、ざる豆腐やごどうふ、豆乳もちなどの多彩な豆腐製品を提供しており、新しい楽しみ方を提案しています。

メディアでの高い評価: 雑誌「BRUTUS」の「日本一おいしいお取り寄せはコレだ！」の鍋部門でグランプリを獲得するなど、多くのメディアでその味が評価されています。